Pour une expérience culturelle et sensorielle exceptionnelle sur un site unique à
quelques kilomètres du centre-ville de Sherbrooke, une visite au vignoble
familial la Halte des Pèlerins s'impose!
La
Halte des Pèlerins est le seul vignoble en milieu urbain au Québec et le
premier vignoble s'adressant à une clientèle familiale, offrant un joyeux
mélange de divertissements et une variété de produits épicuriens à savourer.
C'est
l'endroit idéal pour découvrir comment on fait le bon vin : différentes visites
guidées sont proposées quatre
fois par jour pour décrire et expliquer la culture du raisin, sa récolte,
visiter le chai, etc.
Site de réception unique
La
Halte des Pèlerins représente une véritable halte même pour ceux qui ne sont
pas pèlerins. Le vignoble propose un lieu de réception unique en région : un
chapiteau chauffé, doté d'un plancher bétonné et pouvant accueillir jusqu'à 275
personnes, est disponible du printemps jusqu'au milieu de l'automne pour des
réceptions, mariages, ou d'autres événements. Une autre terrasse pouvant
accueillir une trentaine de personnes est aussi disponible alors qu'une
nouvelle salle intérieure peut accueillir 50 personnes toute l'année.
«
Que ce soit un mariage, un 5 à 7 entre amis, une réunion de travail ou de
formation, un anniversaire de mariage ou une réunion de famille, une conférence
de presse ou tout autre événement, la Halte des Pèlerins offre un cadre
enchanteur à quelques kilomètres du centre-ville de Sherbrooke », indique Marco
Corbin, copropriétaire du vignoble.
De
plus, pour des mariages vraiment spéciaux, le vignoble propose deux sites
enchanteurs à voir absolument : la Forêt enchantée et l'Amphithéâtre. Le site
dispose de toutes les commodités et est accessible pour les personnes à
mobilité réduite. Enfin, le vignoble dispose des équipements techniques audio
et vidéo requis pour la tenue de tels événements.
Depuis
2009, la Halte des Pèlerins a ainsi accueilli plus de 550
événements de tout genre. « Et tous nos samedis affchent déjà complets cet été
», d'ajouter Geneviève Chabot,
conjointe de Marco Corbin.
De zéro à 20 000 vignes sur la terre
«
Nous sommes partis de zéro. En 1998, nous avions une terre en friche. Dix ans
plus tard, nous avions 20 000 vignes en terre occupant 28 % du domaine de
45 acres, confie Marco Corbin. Chaque année, nous produisons 40 000 bouteilles
de vin. »
Depuis
la fin de 2012, le vignoble de la Halte des Pèlerins offre huit produits
différents dans 240 succursales de la Société des alcools du Québec (SAQ).
Plusieurs de ces produits sont proposés au Marché de la Gare de Sherbrooke,
mais aussi et surtout à la boutique du vignoble : « On peut déguster tous nos
produits en plus de pouvoir goûter une sélection de produits du terroir
régional », ajoute Geneviève Chabot.
On
peut visiter le vignoble et s'arrêter pour une dégustation : on peut y goûter
des vins blancs, rouges, rosés, des vins apéritifs, fortifiés de type porto et
des vins de glace blanc et rouge. Ou tout simplement, pour une sortie entre
amis, en passant, en allant ou en revenant du Sanctuaire de Beauvoir où plus de
100 000 personnes défilent par année.
Chaque
automne, le vignoble offre la possibilité de participer aux vendanges : « Vaut
mieux réserver, car l'activité
est très populaire : il y a même des gens du Saguenay-Lac-Saint-Jean qui
viennent à Sherbrooke juste
pour ça ! », mentionne Geneviève Chabot.
Geneviève
Chabot et Marco Corbin sont partenaires dans la gestion et le développement du
vignoble de la Halte des Pèlerins comme ils sont partenaires dans la vie :
passionnément et généreusement !
De
2009 à 2013, la Halte des Pèlerins s'est fait connaître, entre autres, par la
présentation d'un spectacle interactif intitulé « Le secret du géant ». Le vignoble
a été lauréat dans la catégorie agricole-agroalimentaire des Prix
Reconnaissance Estrie 2011 et lauréat du prix Agrotourisme et produits
régionaux 2010 des Grands prix du tourisme Desjardins des Cantons-de-l'Est.
Depuis ses tout débuts, les différents vins produits au vignoble de la Halte
des Pèlerins ont remporté de nombreux prix et distinctions. Le rosé de la Halte
des Pèlerins a d'ailleurs hérité d'une nomination dans la 10e édition du Guide Aubry
2014 « Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $ ».
