Société Arts & culture Sports Chroniqueurs Concours Annonces Classées

  SANTÉ ET BEAUTÉ / Santé et Beauté

Recette goûteuse de muffins version omelette protéinée

 Imprimer   Envoyer 
Photo : N’hésitez pas à être créatif dans vos recettes : n’importe quels légumes (épinards, poivrons rouges, etc.) et n’importe quelles sources de protéines (Tempeh, légumineuses, jambon, dinde, saumon fumé, etc.) fonctionnent.
Pierre-Olivier Pinard Par Pierre-Olivier Pinard
Vendredi le 25 janvier 2019

Pour bien profiter du weekend à venir, voici des muffins version omelette protéinée qui vous permettront de déjeuner rapidement et de façon très santé. Cette option est parfaite avant de partir en ski ou même pour préparer à l'avance les déjeuners de la semaine prochaine.

On utilise des moules à muffins (12 muffins) pour la cuisson au four. Une fois cuite et refroidie, les muffins peuvent être placés au réfrigérateur. Vous pouvez les faire réchauffer le matin ou les manger froid, selon vos préférences.

N'hésitez pas à être créatif dans vos recettes : n'importe quels légumes (épinards, poivrons rouges, etc.) et n'importe quelles sources de protéines (Tempeh, légumineuses, jambon, dinde, saumon fumé, etc.) fonctionnent.

12 portions de muffins

Ingrédients :

• 8 œufs entiers
• 175g de poitrine de poulet tranchée ou autre protéines
• 1 zucchini râpé
• 2 carottes râpées
• 1 tasse d'épinards hachés (optionnel)
• 1 oignon coupé en dés
• ¼ tasse de feta léger (ou autre choix)
• 1 c. à thé coriandre (ou fraîche)
• Sel, poivre
• 2 tomates en dés (optionnel)
• 1 c. thé de basilic (optionnel)

 

Portion totale selon l'annexe de votre plan alimentaire

6 Portions - Viandes et autres protéines
5 Portions - Légumes catégorie 1 

Portion individuelle selon l'annexe de votre plan alimentaire

1/2 Portion - Viandes et autres protéines
 0,75 Portion - Légumes catégorie 1


Préparation :

1. Préchauffez votre four à 350°F.

2. Coupez l'oignon en dés, râpez le zucchini et les carottes. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon, le zucchini et les carottes. Laissez refroidir.

3. Pendant ce temps, coupez en petits morceaux les tranches de poitrine de poulet, les tomates, le feta et les épinards.

4. Dans un grand bol, battre les œufs et ajouter tous les ingrédients sans oublier la coriandre, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire au four pendant 25-30 minutes.

Selon votre plan alimentaire, consommez 2 muffins (1 portion) ou 3 muffins (1,5 portion).

Pierre-Olivier Pinard, Kin Impact

 

 


  A LIRE AUSSI ...

Cas de rougeole en Estrie : la santé publique lance un appel à la vigilance

Lundi le 1 avril 2024
Cas de rougeole en Estrie : la santé publique lance un appel à la vigilance
Le site de l’ancienne usine Difco à Magog deviendra une zone à vocation commerciale et résidentielle

Mardi le 5 mars 2024
Le site de l’ancienne usine Difco à Magog deviendra une zone à vocation commerciale et résidentielle
L’Université Bishop’s se prépare pour l’éclipse solaire totale

Jeudi le 29 février 2024
L’Université Bishop’s se prépare pour l’éclipse solaire totale
NOS RECOMMANDATIONS
Estrie Aide ouvrira un deuxième magasin à Rock Forest

Mardi le 9 avril 2024
Estrie Aide ouvrira un deuxième magasin à Rock Forest
Décès de Marc Poulin : la Ville de Magog met son drapeau en berne

Mercredi le 10 avril 2024
Décès de Marc Poulin : la Ville de Magog met son drapeau en berne
La nouvelle place publique au centre-ville de Sherbrooke portera le nom de place Kassiwi

Mercredi le 10 avril 2024
La nouvelle place publique au centre-ville de Sherbrooke portera le nom de place Kassiwi
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

 
Il vole l'argent de la caisse d'un dépanneur Couche-Tard sur la rue King Est à Sherbrooke Par Daniel Campeau Mercredi, 10 avril 2024
Il vole l'argent de la caisse d'un dépanneur Couche-Tard sur la rue King Est à Sherbrooke
Prudence sur les routes avant, pendant et après l’éclipse solaire Par Julie Meese Lundi, 8 avril 2024
Prudence sur les routes avant, pendant et après l’éclipse solaire
Quatre arrestations rue Goodhue à Sherbrooke par le groupe Accès Cannabis Par Daniel Campeau Vendredi, 12 avril 2024
Quatre arrestations rue Goodhue à Sherbrooke par le groupe Accès Cannabis
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2024 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous