Le resto-bar Le Dauphin déménage dans les anciens locaux du Caffuccino sur King Est et arborera une nouvelle image, tout juste pour la réouverture des restaurants.
Le déménagement du restaurant aura lieu au courant des quatre prochaines semaines, et les propriétaires ont déjà hâte d'accueillir leurs premiers clients : « Ce déménagement dans des locaux témoigne du succès de notre restaurant, succès qui ne se dément pas après près de 50 ans d'existence », ont-ils affirmé.
Le restaurant sera situé au 1269 rue King Est, dans les anciens locaux du restaurant Caffuccino - il occuperas également l'espace des emplacements libres laissés par les commerces Popeye's Suppléments Sherbrooke Est et par la boutique santé du gym Excellence Fitness. L'établissement ne comptera pas moins de 175 places : les clients y trouveront une salle à manger avec banquettes et tables régulières, une section bar, une salle privée pouvant accueillir 40 personnes et une terrasse pour la saison chaude.
Serge Roy, l'un des propriétaires du restaurant, affirme que l'institution tient à conserver son cachet unique : « On veut que notre clientèle se reconnaisse quand même là-bas, mais on va leur offrir un espace plus aéré. La section resto-bar va elle aussi prendre un peu plus de place qu'à nos anciens locaux, explique-t-il. C'est vraiment une opportunité qui s'est présentée. »
Ce nouvel emplacement laisse d'ailleurs place à une luminosité remarquable et possède une aire de stationnement beaucoup plus grande. « Malgré cette période difficile, c'est avec grand plaisir que Philippe, Yves-André, Danick et moi-même travaillons depuis plusieurs jours à rendre ce futur emplacement agréable pour nos clients, tout en poursuivant notre mission : proposer un restaurant offrant un excellent service, une bonne ambiance et une expérience agréable grâce à nos délicieuses assiette », ajoute M. Roy. Le resto-bar Le Dauphin rafraîchira également son menu, tout en conservant les assiettes classiques qui sont à l'origine de la notoriété du restaurant.
L'annonce de l'ouverture se fera via la page Facebook du restaurant.
