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Elizabeth Nadeau Par Elizabeth Nadeau
enadeau@estrieplus.com

Dimanche, 4 octobre 2015

Un don de deux tonnes par un épicier engagé dans sa communauté



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Le marchand IGA Jocelyn Forgues et sa fille Amélie (au centre) entourés de jardiniers du jardin communautaire Caroline-Bown.

Le 26 septembre dernier, le marchand IGA Jocelyn Forgues a fait don de deux tonnes de compost au jardin communautaire Caroline-Bown, situé tout près du bois Beckett dans l'arrondissement Jacques-Cartier. Pour M. Forgues, recycler et composter, c'est tout naturel.

« J'ai pris part au mouvement pour ma conscience sociale et environnementale, affirme M. Forgues, propriétaire du IGA Marché Forgues de Bromptonville. J'ai commencé en 2013 avec la construction du nouveau marché. Les fruits et légumes périmés sont ramassés par Sani-Max qui évalue le tonnage de compost. Une fois transformé, on peut le donner à qui on veut. »

Cinq IGA de la région font partie de l'initiative de compostage. Annuellement, environ 330 tonnes de matières organiques sont détournées des sites d'enfouissement.

M. Forgues ne fait pas que du compostage pour soutenir sa communauté. Plusieurs fois par semaine, Moisson Estrie reçoit pains, viandes, fruits et légumes et des produits laitiers immédiatement congelés après leur retrait des tablettes. 

Une collaboration novatrice, puisque Moisson Montréal n'avait pas encore conclu son accord avec les supermarchés lorsque Moisson Estrie a fait sa première collecte.

« On essaie aussi de recycler tout ce qui est recyclable, comme le carton et le plastique des emballages, le gras et les os, les cannes, souligne Jocelyn Forgues. Dans les fruits et légumes coupés, si on voit qu'il n'y a qu'un fruit de pourri, on l'enlève, on lave et on remballe. On gaspille beaucoup moins. »

La lutte au gaspillage alimentaire semble aussi avoir gagné sa clientèle puisque M. Forgues a été agréablement surpris de la popularité des légumes « moches » dans son commerce.

« Un concombre en forme de sourire au lieu d'être bien droit, c'est aussi bon une fois coupés en morceaux! »

Et probablement plus amusant pour les enfants!

A-t-il eu de la difficulté à convaincre ses employés de mettre la main à la pâte?

« Pas du tout. En grande majorité, mes employés sont jeunes. Ils sont nés dans cette ère de conscientisation environnementale. Cela fait partie de leurs valeurs alors ils participent activement, explique M. Forgues. De notre côté, on mise sur l'importance de bien gérer nos produits et de ne pas jeter n'importe quoi n'importe où. »


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