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ACTUALITÉS / Estrie
Elizabeth Nadeau Par Elizabeth Nadeau
enadeau@estrieplus.com

Lundi, 10 août 2015

Croquarium: connaître l'origine des aliments



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L'Estrie est particulièrement riche en producteurs agricoles. Cet été, Estrieplus.com vous présente le portrait de certains d'entre-eux qui assument toutes les étapes de fabrication, c'est-à-dire de l'élevage jusqu'à la vente sur les tablettes.

Les gens s'informent de plus en plus d'où proviennent les aliments qu'ils cuisinent. Ils sont intéressés à savoir comment les fruits et légumes poussent et sont transformés, sans produits chimiques.

Ils tiennent à s'assurer que les animaux étaient bien traités et bien nourris, sans hormones ni antibiotiques pour favoriser la croissance. Si les adultes se préoccupent de ce qu'ils mangent, la conscientisation doit se faire dès le plus jeune âge.

Croquarium a pour mission de parfaire l'éducation alimentaire des enfants dans le but d'en faire des consommateurs avertis. À travers les activités proposées par l'organisme, les enfants cultivent, entretiennent et récoltent eux-mêmes les légumes et feuillages d'un jardin sur le terrain du camp Val-Estrie, à Waterville.

Ils découvrent ainsi l'origine de leurs aliments et plus important encore, leur personnalité de mangeur.


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