La Fromagerie La Station, située à Compton dans les
Cantons-de-l'Est, reçoit 162 300 $ afin de développer son projet d'un économusée.
Cette aide financière permettra notamment de bonifier l'offre touristique de
cette région.
La ministre du Tourisme, Mme Caroline Proulx, la députée de
Saint-François et whip adjointe du gouvernement, Mme Geneviève Hébert, et le
président de Tourisme Cantons-de-l'Est, M. Benoit Sirard étaient tous présent lundi
dernier afin de faire cette annonce.
De cette somme, 90 300 $ proviennent du Programme de
soutien aux stratégies de développement touristique (PSSDT). Le 72 00 $ restant
a été obtenu dans le cadre de l'Entente de partenariat régional en tourisme
(EPRT), en collaboration avec Tourisme Cantons-de-l'Est.
« Ce projet répond parfaitement aux nouvelles attentes des
visiteurs, qui sont de plus en plus nombreux à agrémenter leurs vacances de
pauses gastronomiques pour découvrir les
trésors de nos régions, s'inviter dans les fermes et rencontrer les producteurs
alimentaires du Québec », indique Caroline Proulx, ministre du Tourisme.
Un économusée?
Un économusée est une entreprise artisanale tenant à la fois
d'atelier et de musée. Il permet au public de rencontrer un artisan qui
pratique un métier enraciné dans la tradition qui s'inscrit toutefois dans la
modernité. Au Québec, c'est plus de 40 établissements de la sorte qui ouvrent leurs
portes afin de voyager au cœur de leur métier.
Avec le montant d'argent obtenu, la Fromagerie La Station créera
un parcours interprétatif extérieur balisé reliant tous les espaces accessibles
aux visiteurs. Le projet consiste
également à aménager de nouveaux espaces d'accueil pour les visiteurs, dont des
salles d'animations.
De celles-ci, l'entreprise estrienne compte notamment installer
une salle vitrée offrant une expérience d'immersion dans une salle de
vieillissement. Elle souhaite également mettre sur place une station des odeurs
du fromage. L'argent permettra aussi d'acquérir du mobilier et des équipements
pour les activités.
« Quand on connaît les excellents produits de la famille
Bolduc à la Fromagerie La Station, il ne fait aucun doute que cet Économusée de
la fromagerie fermière - lait de vache saura non seulement charmer et
renseigner les visiteurs, mais constituera un attrait supplémentaire à l'offre
gourmande de Compton », souligne Benoit
Sirard, président de Tourisme Cantons-de-l'Est.
Un endroit populaire
Les Cantons-de-l'Est demeurent une région où l'attrait
touristique est élevé. Plusieurs Québécois décident de se déplacer à cet
endroit afin de visiter la province. Avec ce projet, le ministère du Tourisme
espère contribuer à stimuler l'économie régionale.
« Je félicite la famille Bolduc pour cette initiative
qui, en plus de structurer et de bonifier l'offre touristique de leur
entreprise, contribuera à prolonger la durée des séjours des visiteurs dans la
région et stimulera notre économie », mentionne Geneviève Hébert, députée de
Saint-François et whip adjointe du gouvernement.
