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VOYAGES GASTRONOMIE / Trucs du chef
La mousse au chocolat
Cette semaine, Mylène, de la pâtisserie La Vitrine, présente sa fameuse recette de mousse au chocolat! Gâtez vos invités avec ce dessert à la fois léger et gourmand.
Ce qu'il vous faudra :
180 g de chocolat noir 64 %
72 g de crème (à incorporer au chocolat et au beurre)
42 g de beurre pommade
265 g de crème (à fouetter)
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