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VOYAGES GASTRONOMIE / Trucs du chef |
La mousse au chocolat
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Cette semaine, Mylène, de la pâtisserie La Vitrine, présente sa fameuse recette de mousse au chocolat! Gâtez vos invités avec ce dessert à la fois léger et gourmand.
Ce qu'il vous faudra :
- 180 g de chocolat noir 64 %
- 72 g de crème (à incorporer au chocolat et au beurre)
- 42 g de beurre pommade
- 265 g de crème (à fouetter)
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