Des miniburgers à la saucisse de votre choix. Une suggestion de William J. Walter.
Portion : 1
Préparation : 10
minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients
- 1
saucisse WJW de votre choix, parmi les 50 variétés des saucisses à chair crue;
- 1 pain
ciabatta ou autre, selon votre préférence;
- Des garnitures :
o Champignons
sauvages;
o Feuilles
de basilic;
o Avocat;
o Roquette;
o Oignon;
o Fromage
(fromage de chèvre, copeaux de parmesan, brie, etc.).
Préparation
1. Retirez
la chair du boyau et façonnez de petites boulettes de 30 à 40 g; les aplatir et
les cuire à la poêle ou au BBQ. Réservez.
2. Utilisez
des pains hamburger, des ciabattas, des pitas épais ou du pain naan. Tous les
pains seront intéressants. Avec un emporte-pièce d'environ 7 cm, découpez
vos pains et grillez-les légèrement.
3. Garnissez
à votre goût : mayonnaise aromatisée, sauce à fondue, poivrons rôtis,
champignons sauvages, tomates cerises jaunes et rouges, feuilles de basilic
entières, tranches d'avocat, roquette, oignon, fromage de chèvre, copeaux de
parmesan, brie... Allez-y de votre inspiration!
Montage
1. Dans
un plat de service, dressez en pyramide les miniburgers. Disposez sur la table, dans des petits plats
individuels, toutes les garnitures. Laissez vos invités garnir leur miniburger.
2. Accompagnez
vos miniburgers d'une brochette de légumes ou d'une salade.
