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JOURNAL LE HAUT-SAINT-FRANÇOIS / Actualité
Mercredi, 24 septembre 2014

L’Hôtel Sawyerville célèbre son 9e anniversaire, allant sur ses 150 ans


Par Rachel Garber

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« Hôtel • Auberge Sawyerville - Hébergement Bistro » annonce la nouvelle inscription à la fenêtre. Et à l'intérieur, on y trouve un épatant nouveau bar, des murs peints avec style en gris pâle et une peinture murale représentant l'originale Maison Sawyerville, établie aux environs de 1864.

Cela fait l'Hôtel Sawyerville vieux de 150 ans cette année. Et 9 ans que la musicienne de jazz/blues Carole Vincelette et l'artiste visuelle France D'Amour en sont devenues propriétaires. Maintenant de grands changements se préparent. Les machines à sous ont disparu, ainsi que l'outarde empaillée noircie par la fumée.

Deux vendredis auparavant, Mmes Vincelette et D'Amour divertissaient une foule joviale à l'intérieur du nouveau bar. Dans un coin, Mme Janice Graham jouait sur un piano bostonnais Wentworth de 1894.

« C'est une façon de dire merci à tout le monde qui a été si gentil avec nous », disait Mme Vincelette. « Et pour la population locale, c'est une fierté de savoir que Sawyerville possède encore un vieil hôtel comme celui-ci. Il n'en reste plus qu'une poignée dans tout le Québec. »

Bientôt un vrai bistro sera en place avec café Espresso et nourriture santé. « Alimentation responsable », disait Mme Vincelette. « Avec produits locaux, autant que possible. »

« De plus en plus de visiteurs viennent maintenant de Montréal. Plutôt que d'aller vers les régions touristiques plus développées, ils viennent ici parce que c'est moins commercial. On veut redonner ses lettres de noblesse à l'endroit », disait France D'Amour.


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