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Lundi, 29 novembre 2021

Ouverture officielle à Racine de la Fromagerie Nouvelle France



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C'est en présence du ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, M. André Lamontagne, que les propriétaires de la Fromagerie Nouvelle France, Marie-Chantal et Jean-Paul Houde, ont procédé à l'ouverture officielle de leur établissement au coeur du village de Racine, en Estrie.

Depuis 2010, l'entreprise était locataire des installations de la Fromagerie du Presbytère à Sainte-Élizabeth-de-Warwick. Marie-Chantal et Jean-Paul Houde ont d'ailleurs exprimé leur reconnaissance à M. Jean Morin, fondateur et président de la Fromagerie du Presbytère, qui les a hébergés pendant toutes ces années.

Marie-Chantal Houde se réjouit : « 2021 marque l'année où la Fromagerie Nouvelle France s'affranchit. Nous sommes enfin chez nous, à Racine, dans nos installations, tout près de la bergerie et de la maison. »

Bien implantée au coeur du village, cette « nouvelle » Fromagerie Nouvelle France comprend un atelier de fabrication, des salles d'affinage et une boutique. Une terrasse extérieure verra le jour d'ici une année ou deux.

« Une relève engagée et motivée est un gage de vitalité pour les régions. Je suis particulièrement fière de voir de jeunes entrepreneurs du secteur agricole, comme Marie-Chantal et Jean-Paul Houde, agir en tant que leaders de leur communauté et briller par leur créativité. L'investissement de 350 000 $ du ministère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire du Canada dans le cadre du Fonds d'investissement dans la transformation des produits laitiers a amené les installations de la Fromagerie Nouvelle France dans leur localité d'origine, à Racine. Plus encore, il consolide le développement d'une communauté entière », a soutenu la ministre Marie-Claude Bibeau qui tient à féliciter les deux fondateurs de l'entreprise.


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