La Ville de Sherbrooke et l'équipe d'Agriculture Sherbrooke
joignent leurs forces pour venir en aide aux familles dans le besoin. 120
repas, concoctés par quatre chefs sherbrookois, avec des ingrédients provenant
de producteurs locaux, seront mis à la disposition de Moisson Estrie.
En fait, la moitié de ceux-ci, soit 60 portions, seront
remis à l'organisme Moisson Estrie. Ce dernier les offrira gratuitement à des
personnes et familles dans le besoin. Les autres repas seront vendus au coût de
35 $ pour deux personnes. D'ailleurs, ce montant est entièrement remis à
Moisson Estrie dans le but de faire une activité similaire éventuellement. Il
est possible de se rendre sur le site Internet de l'organisation pour réserver
une boîte.
Les individus qui prépareront les différents repas
sont : Charles-Emmanuel Pariseau (O'Chevreuil), Daniel Charbonneau
(L'Empreinte), Maxime Verpaelst (Vin Polisson) et Suzy Rainville (Baumann). Ces
derniers se réuniront à la cuisine du Centre de valorisation de l'aliment (CVA)
Estrie le 14 septembre prochain pour la réalisation de leur recette
respective avec des produits de producteurs sherbrookois.
En ce qui concerne les producteurs participants, La Boite à
légumes, Ferme Bibeau, Ferme des trois cultures, Ferme Monark, Ferme St-Élie,
Nos Aileux, Terre d'abondance, la Miellerie de l'Estrie et Érabilis
correspondent à ceux-ci. Afin de réaliser leur recette, les quatre chefs ont
soumis une liste de produits nécessaires à l'équipe d'Agriculture Sherbrooke.
Ils ont tous été achetés chez ces producteurs et seront fraîchement livrés le
matin même de l'activité.
Les personnes qui se seront procuré une boîte pourront se
rendre au CVA Estrie ou chez Moisson Estrie le jour même ou le lendemain. Un
service de livraison est également disponible pour tout le territoire de
Sherbrooke. Celui-ci est offert au coût de cinq dollars et il est possible de
le sélectionner lors de l'achat du repas.
Selon les chiffres émis par Moisson Estrie, les demandes de
dépannages alimentaires ont augmenté de 30 % au cours des derniers mois à
l'organisme socio-économique voué à la réduction du gaspillage alimentaire et à
la redistribution des denrées auprès des personnes qui vivent une période de
vulnérabilité économique. Ainsi, la pandémie semble amplifier l'insécurité
alimentaire en Estrie.
