magasingeneral.com
Netrevolution Forfaits internet & Téléphonie illimité

Accueil   Chroniqueurs   Contactez-nous        
 
1°C
détails
Annonces Classées Avis de décès Maison à vendre Concours Magasin général Calendrier Annuaire
 
Memphrémagog - journal
Journal Le Haut-Saint-François
La une
Actualité
Art et Culture
Cahiers Spéciaux
Sports
Opinions
Dates de parution
Contactez-nous
Facebook
Agenda
JOURNAL LE HAUT-SAINT-FRANÇOIS / Actualité
Jean-Claude Vézina Par Jean-Claude Vézina
info@journalhsf.com

Mercredi, 18 mai 2016

Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie



 Imprimer   Envoyer 

Ghislain Lefebvre, directeur du Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie (CIBLE), se met à la disposition des producteurs, des producteurs-transformateurs et des transformateurs alimentaires de l'Estrie. Poissons, viandes, fruits et légumes, fines herbes et autres produits alimentaires sont visés par le CIBLE.

Il les promeut tout en offrant un service d'accompagnement aux agriculteurs, éleveurs, jardiniers. Il fait de même avec celles et ceux qui s'occupent de leur transformation. Le Conseil est responsable de la coordination et de l'application du Plan stratégique de développement 2012-2017.

Entre autres services d'accompagnement, explique M. Lefebvre, il y a ceux qui favorisent le développement des compétences des entrepreneurs bioalimentaires. Ils les aident aussi dans le domaine des affaires. Le CIBLE forme les producteurs et transformateurs à la mise en marché et à la commercialisation, entre autres, en organisant des journées avec des marchands affiliés à différentes grandes chaînes d'alimentation. Ils y planifient des dégustations pour les intéresser à ajouter à leur inventaire des denrées cultivées ou transformées en Estrie.

Pour l'instant, douze épiciers «complices», dont les IGA de Cookshire et East Angus, leur ont attribué de l'espace. Une dizaine de boutiques fines proposent les Charcuteries de Pierre-Jean Désilets de Scotstown. Elles offrent les viandes de cerfs rouges, de porcs Tamworth, de lapins et dindons sauvages de La Ferme Renaissance de Weedon. Il en est de même des produits de l'érable de la Ferme LPGD de Dudswell et de M. Érable de Lingwick. Enfin, les consommateurs s'y procurent les fromages de chèvre de Caïtya du Caprice Caprin de Sawyerville.

Le CIBLE propose cinq types de marchés: publics, restaurants, tourisme gourmand, détail et institutionnel. Exception faite de cette dernière catégorie, le Conseil offre la certification Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est, pour déterminer l'origine des aliments. Pour y avoir droit, 85 % de récoltes doivent provenir de la région. Les transformateurs, pour leur part, doivent y tenir leur activité au complet, même si ce qu'il traite arrive de l'extérieur comme le café. D'autres nouvelles sauront intéresser les amateurs de bonne chère. À surveiller les annonces à la fin juin.


Inscription Infolettre EstriePlus.com
  A LIRE AUSSI ...
Enquête policière pour un incendie à Magog

Enquête policière pour un incendie à Magog
Accoucher à Noël, panique ou enchantement?

Accoucher à Noël, panique ou enchantement?
NOS RECOMMANDATIONS
Histoire et récits : façonner le monde

Histoire et récits : façonner le monde
Mille mots d’amour signés par des artistes

Mille mots d’amour signés par des artistes
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

Inscription Infolettre EstriePlus.com
Hyundai Sherbrooke - janvier 2018
 
William Lafleur
Mercredi, 24 janvier 2018
5 façons d’améliorer ton entrainement

Léandre Lachance
Mardi, 23 janvier 2018
Est-ce un problème qui appartient aux autres ?

François Fouquet
Lundi, 22 janvier 2018
La vie, la scène

Econosports
Lundi, 22 janvier 2018
Les nombreux avantages du ski de fond

Dan Bigras
Les nouvelles rondes de René Par René Dubreuil Vendredi, 19 janvier 2018
Les nouvelles rondes de René
Mon ado et les tâches... Par Isabelle Fournier Jeudi, 18 janvier 2018
Mon ado et les tâches...
Un Beer Garden à ciel ouvert au centre-ville de Magog ? Par Cynthia Dubé Mercredi, 17 janvier 2018
Un Beer Garden à ciel ouvert au centre-ville de Magog ?
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2017 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous