Dans l'optique des activités promues par
Haut-Saint-François en forme, Mariette Cloutier, enseignante en classe adaptée,
ses consoeurs, les éducatrices spécialisées, le professeur d'éducation physique
et les directrices de l'école du Parchemin, côté Collège d'East Angus, se sont
donné la main pour inciter ces écoliers à prendre un petit déjeuner
satisfaisant à la maison.
Tous ces apprentissages se sont terminés par la
dégustation des différents mets cuisinés. Parents, grands-parents, enseignants
et professionnels se sont plu à découvrir d'autres façons de bien manger le
matin.
Pendant un mois, plus
de 25 enfants ont appris l'essentiel du repas qui brise le jeûne de la nuit. Et
comme une bonne chose arrive rarement seule, on en a profité pour souligner la
semaine de l'Amitié. Pour la matinée de dégustation, Isabelle Daigneault,
directrice des services éducatifs complémentaires et adaptation scolaire, s'est
jointe aux parents et grands-parents invités à goûter à leur quinzaine de
plats.
Pour faire suite au
constat que près de la moitié des écoliers des classes adaptées entre à l'école
le ventre creux, l'enseignante a demandé une subvention de 600 $ à HSF en
forme pour réaliser 6 ateliers culinaires. Il a été constaté que souvent, ils
sont à jeun le matin ou qu'ils déjeunent irrégulièrement parce qu'ils sont trop
pressés, parce qu'ils manquent d'appétit dû aux médicaments qu'ils
engloutissent. Dans certains cas, le désengagement parental en est la cause.
Mariette Cloutier a décidé de préparer des activités reliées à la santé
destinée à 5 jeunes à la fois. Ils ont concocté des céréales granolas, des
yogourts maison, des céréales chaudes, des muffins, des smooties et des
gaufres.
Profitant du fait qu'ils aiment manger et
cuisiner ensemble, Mme Cloutier a présenté le projet des petits déjeuners à
concevoir en classe pour les inciter à partir du bon pied, rassasiés et pleins
d'énergie. En même temps, elle leur propose de découvrir des goûts différents. Avec
M. Manuel, enseignant en éducation physique, ils ont maîtrisé les notions de
groupes alimentaires. Avec leurs professeurs, ils ont expérimenté la
température en degrés Celsius, les unités de mesure métriques et ainsi de
suite. Ils ont aussi créé un Duo-Tang pour remiser les recettes réalisées. Ils
l'ont rapporté à la maison pour qu'eux ou leurs parents y puisent des idées de
bons petits déjeuners faciles à exécuter.
Corentin, Tanina,
Tania, Jason, Alicia, Ricardo, Jacob et Steve, de la classe de Mme Mariette,
ont expliqué ce qu'ils avaient fait lors de cette activité qui s'est échelonnée
sur un mois. Tous, amateurs de mathématiques, ils ont semblé à l'aise dans
l'acquisition des nouvelles notions et l'exécution de leurs recettes. Après,
ils en ont préparé de petites portions pour les faire goûter à tous les enfants
de l'école. Pour Corentin, cette « activité aide à mieux manger le
matin. » Ses amis ont ajouté que cela leur avait appris à goûter à des
mets différents, à apprécier des aliments moins sucrés, à délaisser les
céréales colorées, en un mot, à éviter les cochonneries. Tous reconnaissaient
qu'en pleine croissance, il était important de bien manger.
Mme Mariette a
manifesté son plaisir en voyant le nombre de parents et de grands-parents qui
sont venus prendre un petit déjeuner brunch composé de quelque 15 plats variés
servis en portion dégustation. Marie-Paule et Jean-Luc Lepître qui accompagnait
Danick étaient fiers de participer à l'activité. « C'est important comme
grands-parents de suivre nos petits-enfants », s'est exclamée Mme Lepître,
ce à quoi son époux ajoutait que chez eux, « la porte est toujours ouverte
pour les recevoir. »
Pour souligner la semaine de l'Amitié, tous se sont mis
en frais de réaliser des affiches pour expliquer ce à quoi cela pouvait
correspondre. En même temps, les écoliers ont rempli des cartes compliments ou
des propositions de services destinés à des compagnons de l'école. On vise à en
compiler autant qu'il y a de jeunes. Encore, lors d'une pige, un enfant devient
l'ange d'un ami de sa classe. On souhaite, ce faisant, qu'entre eux
s'établissent des liens plus serrés en rendant un petit coup de main ou une
attention particulière. D'autres activités devraient aussi les sensibiliser à
la notion d'amitié et contrer toutes les formes d'agression verbale ou
physique.
