Développer un plan d'affaires qui respecte l'environnement
est un gage d'avenir pour plusieurs secteurs. Ainsi, les entreprises qui déploient
une stratégie en ce sens espèrent prospérer tout en minimisant ses impacts
négatifs. C'est ce que fait le torréfacteur sherbrookois Café William avec son
nouveau projet.
La bannière qui a pignon sur la rue Belvédère accentue son
développement durable en investissant plus de dix millions de dollars afin de
construire une nouvelle usine écoresponsable. Celle qui aura plus de 100 000 pieds
carrés sera située sur la rue Robert Boyd dans le Parc industriel régional de
Sherbrooke. L'aboutissement de ce projet est prévu pour 2023 alors que les
travaux débuteront cet automne.
« Grâce à cette usine, nous pourrons doubler notre capacité
de production actuelle et ajouterons plus de 40 collaborateurs à notre
équipe de 100 passionnés de café pour nous permettre de poursuivre notre
croissance locale et internationale », indique Rémi Tremblay,
président-directeur général de Café William.
Alors qu'il cherchait un terrain, l'entreprise québécoise a
pu compter sur le soutien de Sherbrooke Innopole, en collaboration avec la
Ville de Sherbrooke.
« Nous nous réjouissons de l'important projet d'expansion
que Café William s'apprête à déployer à Sherbrooke. L'usine se voudra à la fine
pointe de la technologie autant en matière d'automatisation que
d'écoresponsabilité, deux leviers s'imposant dans l'économie postpandémique.
Cela permettra à ce fleuron sherbrookois d'accélérer sa croissance et son
positionnement sur de nouveaux marchés », commente Nathalie Prince, directrice
- Services aux entreprises de la filière-clé Industrie manufacturière et fabrication
de pointe chez Sherbrooke Innopole.
Valeurs de
l'entreprise
Étant un des plus importants importateurs et torréfacteurs
de grains de café biologique et équitable au pays, l'innovation, le
développement durable et la responsabilité sociale font partie des valeurs de
Café William. D'ailleurs, la compagnie développe des procédés durables tout en
participant à l'économie circulaire locale en Estrie en fournissant
gratuitement des matières premières à des entreprises locales.
« C'est donc en parfait alignement avec ses valeurs que
l'entreprise s'engage à construire un nouveau siège social à la conscience plus
écologique », peut-on lire dans un communiqué de presse.
Obtenir une certification LEED pour cette nouvelle usine
intelligente fait partie des plans de Café William. Se voulant un bâtiment
durable, l'usine utilisera certains procédés afin d'arriver à des standards
environnementaux. Ces réalisations consistent notamment à mesurer la qualité de
l'air et de la lumière des espaces de travail, l'optimisation en efficacité
énergétique, la réduction de consommation d'eau potable, la saine gestion
locale des eaux pluviales et des choix de matériaux plus sains pour les
utilisateurs et pour l'environnement. L'entreprise procédera également à la
plantation d'arbres sur les espaces vacants du terrain afin de les remettre à
la population sherbrookoise.
Établi sur la rue Belvédère à Sherbrooke depuis 1988, Café
William est un torréfacteur québécois qui mise depuis ses débuts sur le café
équitable et souvent biologique. Il souhaite rendre son café accessible au plus
grand nombre de consommateurs en proposant un prix comparable aux cafés
conventionnels. De plus, la compagnie fait partie des plus importants
importateurs de café Fairtrade au Canada, certification qu'elle détient depuis
sa fondation.
