C'est en tenant compte de l'avenir et de l'héritage que pouvait laisser le magasin sur la communauté que les promoteurs ont convenu de construire un bâtiment respectant les normes d'accréditation LEED. «Tant qu'à faire les choses, on voulait bien les faire à la base et prouver que ce n'est pas plus cher lorsque l'on regarde à long terme», de mentionner Maude Genest-Denis, responsable du projet environnemental.
«Ce qu'on voulait offrir à la population, c'est plus de services possibles. Mais on se disait, si on est pour investir, on va le faire à fond et pas juste dans les services, mais dans la qualité. Les gens sont habitués au court terme, on consomme et on jette. Un bâtiment, tu ne peux pas jeter ça. La certification LEED n'est pas juste un bâtiment, mais c'est aussi dans la pratique. Le LEED est un projet noyau et enveloppe», d'expliquer la jeune femme convaincue.
Mme Genest-Denis mentionne que le système d'évaluation LEED est basé sur six volets notamment aménagement écologique des sites, gestion efficace de l'eau, énergie et atmosphère, matériaux et ressources, qualité des environnements intérieurs, innovation et processus de design. «Ces critères vont chercher le volet écologique et humain». L'intervenante mentionne que sur l'aspect humain, on retrouvera dès le printemps prochain une plate-forme aménagée de tables à pique-nique entre le commerce et la caisse. Des supports à vélo seront également installés. Par ailleurs, les employés disposent, à l'intérieur du bâtiment, d'une salle de repos spacieuse avec un service de douche. D'autre part, l'accréditation LEED touche également la façon de faire du personnel. À ce chapitre, on a aménagé dans la chambre froide un endroit pour faire du compost. Les viandes non comestibles sont déposées dans un bac séparé et récupéré. Des bacs à compost sont également disposés dans divers départements. Les employés ont reçu une formation et chaque département a une politique de procédure en gestion de matières résiduelles.«Nous appliquons aussi le programme Recyc-Québec dans l'application du principe des 3-RV», réduction, réutilisation, récupération et valorisation des méthodes».
Construction
Au chapitre de la construction, le projet LEED touche différents aspects, explique Maude Genest-Denis. «Dans la gestion des déchets de construction, nous avons détourné 75 % des rebuts des sites d'enfouissement. On avait un contenant pour le carton, le métal, le bois et les poubelles irrécupérables». D'autre part, l'intervenante mentionne l'utilisation du revêtement extérieur soit plus de 200 poteaux de téléphone provenant de l'entreprise Tred'Si. La construction d'une toiture galvanisée de couleur pâle, la décision de choisir un plancher de céramique afin d'éliminer le besoin de recourir à des produits d'entretien nocifs pour l'environnement s'inscrivent parmi les différentes mesures adoptées.
Par ailleurs, le nouveau système de réfrigération Eco2-System, étant le seul au monde à utiliser le Co2 en tant que réfrigérant, permet de réduire jusqu'à 3 900 fois les émissions de gaz à effets de serre issues des procédés de réfrigération conventionnelle. En outre, le système de récupération de la chaleur permet aux détaillants en alimentation d'éliminer le besoin de recourir à un système de chauffage conventionnel pour tout leur établissement. «L'accréditation LEED peut sembler compliquée, mais ça ne l'est pas vraiment parce qu'il y a de l'information et de plus en plus de professionnels accrédités. Le plus difficile, c'est de changer les habitudes de travail», d'exprimer Maude Genest-Denis. Elle ajoute que l'accréditation LEED est une approche globale qui reflète des valeurs durables pour l'avenir.
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Au long de la construction, les intervenants ont fait preuve de vigilance dans la gestion des rebuts et matières recyclables.
