Sur l'air de «Trois hommes et un couffin», cinq apprentis cuistots de La Patrie ont géré, dans l'agrément, une dizaine d'activités culinaires en commun. Mariés ou célibataires, le défi qui les a rassemblés consistait à valider le succès d'une telle entreprise. Ils voulaient vérifier si de véritables économies étaient possibles. Puis, ils ont pu constater le goût de la valeur ajoutée de cinq paires de mains préparant trois menus de 5 portions avec lesquels repartaient les cuisiniers, soit soupes, mets principaux et desserts.
Pour Jean-Pierre Prévost, initiateur de l'activité, sortir de la maison et «faire du social», l'a suffisamment stimulé pour le décider à s'adjoindre 4 compagnons de popote. Vianney Picard y a découvert l'occasion d'apprendre de nouvelles recettes pour varier son quotidien. Gérard Lafontaine pour sa part «voulait activer ses talents de cuisinier», lui qui disait en peu posséder. Bruno Audet, quant à lui, trouvait intéressant d'ouvrir le frigo sur des mets à simplement réchauffer, puisqu'ils étaient conservés en portions individuelles. Gilles Langlois manquait pour compléter le tableau des avantages à tirer de telles rencontres.
Interrogé sur les économies à réaliser en cuisinant collectivement, M. Prévost constate qu'elles portent surtout sur les ingrédients de base que contiennent les armoires garnies par les Cuisines collectives du Haut-Saint-François.
Céline D. Kenyon, directrice de l'organisme, a aidé les hommes à démarrer leur projet. «Ce que j'ai aimé, avoue-t-elle, c'est que dès le début, chacun a mis ses forces aux services des autres et le tout, dans un climat agréable. Ces gars-là sont des explorateurs, mieux, des aventuriers qui n'ont pas peur d'expérimenter».
Tous ont l'intention de reprendre l'activité en septembre prochain. Motivés, ils s'en feront promoteurs durant la période estivale. Cette première année d'exploration les a convaincus du bien-fondé de brasser les chaudrons ensemble.
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Jean-Pierre Prévost, initiateur du groupe, s'occupe de tailler les oignons tandis que Vianney Picard, Gérard Lafontaine et Bruno Audet se chargent d'autres tâches. Gilles Langlois était absent au moment de la photo.
