L'entreprise Le Lapin de Stanstead (9197-8874 Québec inc.) a reçu une aide financière de 25 000 $ pour la production et la mise en marché d'une mousse de foie de lapin.
L'aide financière provient de la mesure pour stimuler le développement des produits de spécialité, une mesure innovatrice issue de la Politique nationale de la ruralité 2007-2014.
Grâce à cet appui financier, l'entreprise produira une mousse de foie de lapin au cidre de glace.
Ce nouveau produit permettra à l'entreprise une meilleure utilisation de sa matière première, une diversification de sa production et la mise en marché d'un produit s'inscrivant dans les tendances actuelles des consommateurs. Le coût total du projet est évalué à 53 900 $.
« Par cette mesure, des promoteurs de notre milieu ont des ressources financières supplémentaires pour investir dans le développement de produits de spécialité de manière à diversifier notre économie régionale et développer activement le milieu rural de chez nous. », a déclaré le député d'Orford, Pierre Reid.
La mesure pour stimuler le développement des produits de spécialité, dont la subvention peut atteindre 25 000 $ par projet, a pour but de soutenir la création d'activités nouvelles en territoire rural en misant sur des projets liés aux ressources, aux savoirs, aux savoir-faire et aux capacités d'innovation des promoteurs ruraux. Elle appuie des microprojets dans le secteur bioalimentaire ainsi que dans les domaines des produits forestiers non ligneux et de la forêt, de la culture, du patrimoine et des produits de l'artisanat.
Source : Julie Boivin, attachée de presse, cabinet du ministre des Affaires municipales, des Régions et de l'Occupation du territoire
