C'est entouré de plusieurs entreprises agroalimentaires que le Conseil de l'industrie bioalimentaire de l'Estrie (CIBLE) a lancé la nouvelle marque régionale « Créateurs de saveurs » qui vise à promouvoir la consommation des aliments produits dans les Cantons-de-l'Est.
La coordonnatrice au développement régional du CIBLE, Mme Vicky Villeneuve, souligne que le déploiement de la marque « Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est » a débuté il y a un an. Cette campagne vise à ce que cette nouvelle identification devienne la référence pour les consommateurs qui souhaitent découvrir les aliments et les entreprises agroalimentaires des Cantons-de-l'Est. « Toutes nos actions sont orientées de façon à identifier plus clairement la provenance des produits agroalimentaires que nous consommons au quotidien », précise-t-elle. Aujourd'hui, nous sommes fiers de présenter au public le nouveau site Internet « Créateurs de saveurs » qui fera connaître à grande échelle tout le savoir-faire des entreprises de notre région.
À ce jour, 57 entreprises ont rallié les rangs et affichent les couleurs de la nouvelle marque. Invité à prendre la parole, le propriétaire de la microbrasserie Boquébière, M. Sébastien Authier, a souligné qu'il s'agit d'une « vitrine exceptionnelle pour le savoir-faire des artisans, des producteurs et des entrepreneurs du secteur agroalimentaire d'ici ». M. Pierre Pellerin, propriétaire de l'entreprise Bleu Lavande, pense quant à lui que « la promotion de la marque « Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est » et des entreprises permettra également d'augmenter la notoriété de l'industrie agrotouristique de la région partout au Québec ».
M. Alain Roy, directeur du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) en Estrie, souligne « que le gouvernement du Québec est résolument engagé dans la promotion des produits agroalimentaires du Québec ». Selon M. Roy, « le secteur agroalimentaire est en pleine effervescence et constitue un véritable moteur de l'économie régionale ».
M. Alain Larouche, directeur général de Tourisme Cantons-de-l'Est, accueille favorablement cette nouvelle campagne qui, selon lui, s'inscrit en continuité avec le positionnement et l'axe de communication touristiques de la région, soit « l'Art de vivre dans les Cantons-de-l'Est ».
Comme le mentionne M. François Bourassa, président de la Fédération de l'UPA-Estrie : « On constate de plus en plus que les gens aiment aller à la rencontre des producteurs agricoles et sont curieux et avides d'expériences gustatives. Préoccupés par la sécurité alimentaire et par l'environnement, ils sont très sensibilisés à la provenance des aliments qu'ils consomment. Se procurer des aliments et des produits agroalimentaires à proximité répond donc à ces besoins et contribuera au développement d'une agriculture durable ».
Dans le secteur de la restauration, parce qu'ils ont choisi de cuisiner avec des produits régionaux, des chefs renommés se sont associés à la campagne de promotion. M. Danny St-Pierre, chef très actif dans le milieu de la gastronomie québécoise et propriétaire du restaurant sherbrookois Auguste, encourage les gens à consommer davantage de produits locaux : « L'innovation des producteurs de la région permet aux gens de créer des repas savoureux en toute simplicité et à prix très abordable ».
D'ailleurs, en avril dernier, dans le cadre du premier concours « Créateurs de saveurs » Les aliments de chez nous, je les vois dans ma soupe, lancé sur Facebook, une famille s'est méritée cinq repas concoctés par M. Éric Garant, chef du restaurant Plaisir gourmand et lauréat provincial du Prix Coup de cœur du public de l'Association de l'agrotourisme et du tourisme gourmand. Selon M. Garant « cuisiner avec nos produits locaux permet d'offrir des menus originaux composés d'ingrédients frais et de qualité ». Pour la saison estivale, un second concours est mis en ligne sur le nouveau site Internet afin de faire découvrir les entreprises de la région.
Pour découvrir les entreprises qui ont adhéré à la campagne « Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est », connaître la diversité de leurs produits, les points de vente et trouver des recettes pour les intégrer dans votre quotidien, consultez le site Internet www.createursdesaveurs.com
Source : Vicky Villeneuve, Coordonnatrice au développement régional
