Les 7 et 8 août, le lieu historique national Louis-S.-St-Laurent et son association coopérante, en collaboration avec la municipalité de Compton, présentent pour une neuvième année consécutive, le Week-end des saveurs. Cette expérience gourmande et patrimoniale se déroule le samedi et le dimanche de 11 h à 17 h sous deux chapiteaux aménagés dans le splendide jardin des St-Laurent.
Les visiteurs peuvent y déguster des bouchées concoctées par des producteurs et des chefs de la région. Voici quelques exemples qui mettent littéralement l'eau à la bouche : vin apéritif de cassis ou de mûres sauvages, tartelette aux tomates biologiques et aux oignons caramélisés gratinée au mozzarella de Coaticook, blini à la terrine végétarienne citronnée, panini de rillettes de canard au confit d'oignon et brochette de trois saucissons de sanglier. Quant à ceux qui ont le bec sucré, ils ne resteront pas sur leur faim comme en témoignent les desserts suivants : verrine de mousse citron et fraise de Compton, fondue au chocolat à l'eau de rose, bouchée pomme et érable, gaufre garnie de miel avec coulis de petits fruits et plus encore! Après de telles descriptions, il va sans dire que les papilles gustatives des participants se réjouiront du festin qui leur sera présenté!
Les visiteurs peuvent s'attabler sous le chapiteau et accompagner leur repas d'un verre de vin ou de bière provenant de producteurs régionaux. Ils peuvent également profiter de l'occasion pour faire provision des produits qui charmeront leur palais.
L'association coopérante Les Compagnons du lieu historique national Louis-S.-St-Laurent est un organisme à but non lucratif participant à la mise en valeur du patrimoine régional et du lieu historique national Louis-S.-St-Laurent.
Source : France Provencher, gestionnaire de site Lieu historique national Louis-S.-St-Laurent
