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Elizabeth Nadeau Par Elizabeth Nadeau
enadeau@estrieplus.com

Vendredi, 11 septembre 2015

C’est la Fête des récoltes au Marché de la Gare!



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Les marchands s'installent pour la Fête des récoltes

Les 12 et 13 septembre, nos producteurs locaux vous invitent à découvrir leurs spécialités à la Fête des récoltes. Préparez vos pots Mason : vous ne repartirez pas les mains vides!

De 11 h à 16 h samedi, le chef de La Raffinerie - Service traiteur, Mathieu Cayer-Brunet, fera déguster ses créations réalisées avec des produits trouvés au Marché de la Gare.

« Je travaille en restauration à Sherbrooke depuis plusieurs années. L'achat local, c'est une valeur qui inculquée dans toutes les cuisines de la ville. J'ai aussi beaucoup d'amis qui sont producteurs. Je suis maintenant en affaires à mon compte, alors je mise sur les produits de chez nous pour concocter mes plats. »

D'ailleurs, ces producteurs ont bien hâte de faire découvrir leurs spécialités aux amateurs de gastronomie. C'est le cas de Bertrand Letendre, propriétaire de la Bleuetière des Étangs.

« J'ai un vinaigre de vin de bleuets et je suis le seul au Québec à produire un vinaigre à base de bleuets, affirme le producteur. Il m'a pris trois ans à fabriquer. J'ai aussi des chocolats faits par Choco-Là avec de la confiture de bleuets et des tisanes. »

De quoi satisfaire les bedons des petits, entre deux sauts dans les jeux gonflables, et bien sûr, des plus grands!


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