C'est avec beaucoup d'enthousiasme et de fébrilité que les
quelque vingt producteurs locavores lancent la saison du marché public de
Racine, le samedi 22 mai prochain à compter de 9 heures.
C'est dans un site toujours aussi bien sécurisé que les gens
sont invités à faire le plein de fraîcheur et de produits locaux au Marché
Locavore de Racine. Viandes, pain, miel, herbes, cochonnailles, fruits,
légumes, pâtes et sauces, café, vin et liqueurs, produits d'argousiers, sureau,
sont tout autant de produits frais qui y sont disponibles toutes les semaines.
Des producteurs invités se joindront également aux réguliers
du marché chaque samedi et offriront une diversité de produits aux consommateurs,
tels que des biscuits, des pâtisseries grecques, des produits d'érable, du
lapin, des confitures et produits de cueillette, des amandes et beurres
d'amande, des figues, de l'ail et des piments d'espolette et des plats
cuisinés. Tout pour faire un marché complet, en évitant les grandes surfaces et
en encourageant local!
Des artisans
Tous les samedis, le Marché accueillera plusieurs artisans qui
offriront leurs confections. Une belle façon, encore une fois, d'encourager
local en se gâtant soi-même ou pourquoi pas en achetant un joli cadeau
d'hôtesse puisque les rassemblements seront permis bientôt! Bijou, poterie,
produits, pour la peau, lainages, ustensiles... de tout pour tous les goûts.
Du nouveau pour 2021
Cette année, la maison du Marché a un nouveau locataire :
la boulangerie Au Coeur du pain qui, en plus du pain frais, offrira aux
visiteurs des viennoiseries, des pâtisseries, des plats cuisinés, ainsi que les
jambons, terrines et pâtés des Cochons tout Ronds, et des glaces.
Un petit détour s'impose, juste à côté du Marché, vers la
toute nouvelle boutique de la Fromagerie Nouvelle-France pour se procurer
d'excellents fromages.
Acheter local et devenir locavore
Le Québec vit en ce moment une belle histoire d'amour avec
ses producteurs, agriculteurs et ses marchands locaux et Racine ne fait pas
exception ! Les défis à relever sont énormes pour tous les producteurs, agriculteurs
et commerçants québécois.
Solidarité et sens communautaire ont été mis à l'honneur
au cours des derniers mois et la façon de consommer de la population a été
discutée abondamment. Une chose est certaine, les consommateurs sont aussi
gagnants que les producteurs lorsqu'ils découvrent la fraîcheur des produits
uniques et distinctifs de la région.
