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Elizabeth Nadeau Par Elizabeth Nadeau
enadeau@estrieplus.com

Jeudi, 25 février 2016

À vos recettes: le mois de la nutrition s’en vient!



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Angèle Dumas (Délia Eggxtra), Samuel Lessard-Beaupré (Café Le Tassé) et Jessica Mackey (Via l'Attitude).

Pour la deuxième année, Via l’Attitude offrira en mars une programmation bien étoffée à l’occasion du Mois de la nutrition. Pour l’édition 2016, un plus grand réseau de restaurateurs participeront et plusieurs conférences sont au menu!

Mars est le Mois de la nutrition au Canada, un événement annuel qui veut sensibiliser les gens à mieux s'alimenter en prenant conscience de ce qu'il y a dans leur frigo, dans leur garde-manger et au final, dans leur corps!

« Par nos activités, on souhaite défaire le mythe que la santé dans notre assiette est sans goût, on veut mettre de l'avant les restaurateurs qui font un effort dans le sens de l'alimentation saine et on veut faire goûter cette santé aux gens », affirme Jessica Mackey, technologue en nutrition et propriétaire de Via l'Attitude.

Les restaurateurs se prêtent au jeu!
Cette année, une vingtaine de restaurateurs de Magog, Drummondville, Sherbrooke et Victoriaville se prêteront au jeu et offriront des options plus saines dans leur menu. Des collants indiqueront les meilleurs choix santé au menu, sur une base de deux étoiles, en plus d'une mention si le repas est sans gluten ou non.

« La méthode veut faciliter les choix de la population devant les menus des restaurants, indique la jeune femme. À la suite de la première édition, certains restaurants ont décidé d'offrir un repas santé chaque jour à leurs clients parce qu'ils en redemandaient. »

Restaurants participants :
• Magog : le Mam'zelle Pub, La Table Alain Roger, Presse Café, Caffuccino, La Retenue;
• Drummondville : Okia, Chez Beauregard, Quiznos, L'Odyssée;
• Sherbrooke : Le Tassé - Café de quartier, Café Bla-Bla, Bistro Kapzak, Caffuccino, Au Croquis - café créatif, Pizzicato, Le Cartier, Café Aragon, DT Bistro, Montagu Pub Ludique et Délia Extra;
• Victoriaville : Café Farniente et le Café Méridien.

Des conférences pour rectifier son alimentation
Plusieurs conférences grand public aideront aussi les gens à faire de meilleurs choix alimentaires en fonction de leurs besoins. Entre autres, Jessica Mackey enseignera une multitude de façons de mieux s'alimenter et d'optimiser son alimentation, les pièges à éviter et les collations équilibrées à privilégier, surtout lorsqu'on est pressés! Coût : entre 20 et 30 $, déjeuner ou repas inclus.

Andréanne Thibault, végétalienne et fondatrice du blogue Namazé, présentera une conférence sur l'alimentation saine sans culpabilité en plus d'offrir une séance de yoga digestif accessible à tous. Coût : 20 $.

Veronika Kaczmarowski enseignera quant à elle les bienfaits de la lacto-fermentation à travers les recettes traditionnelles de plusieurs groupes ethniques. Les fermentations renforceraient le système immunitaire, soutiendraient la flore intestinale et du même coup, aideraient grandement à la digestion. Coût : 60 $.

Les détails des conférences sont disponibles en ligne.


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