Radio-Canada - Par Ici l'info
Netrevolution Forfaits internet & Téléphonie illimité

Accueil   Chroniqueurs   Partenaires   Contactez-nous          
 
14°C
détails
Annonces Classées Avis de décès Maison à vendre Concours Magasin général Calendrier Annuaire
 
ACHETEZ EstriePlus.com
ACTUALITÉS
Estrie
Memphrémagog
Ça se passe en Estrie
Culture & Événements
Sports
L'actualité en photos
L'actualité en vidéos
Restaurant Auguste
ACTUALITÉS / Estrie
Jean-Pierre Quirion Par Jean-Pierre Quirion
jpquirion@estrieplus.com

Lundi, 4 mai 2015

Cuisinez cochon



 Imprimer   Envoyer 

L'événement gastronomique Sherbrooke t'en bouche un coin (STEBUC), qui se tiendra les 12, 13 et 14 juin, a lancé les hostilités culinaires, le lundi 4 mai. Une quinzaine de chefs de la région ont participé au concours Cuisinez cochon qui se tenait au restaurant O Chevreuil Taverne américaine de la rue Wellington Nord.

Ils devaient cuisiner un plat à base de porc qui était soumis à deux jurys distincts : un premier présidé par le chef et chroniqueur gastronomique Thierry Daraize, et un autre formé de quatre gagnants du grand public.

Ainsi, huit personnes ont passé leur après-midi à goûter et à noter les plats à partir d'une grille d'évaluation prédéterminée, mais aussi selon leurs coups de cœur et préférences gustatives.

« Ce qui est déterminant, c'est la démarche, explique Thierry Daraize. On accorde de l'importance à l'harmonie des saveurs, à l'action technique. On recherche le petit plus. »

Le jury était complété par le porte-parole de STEBUC, Jean Soulard, par le chef du Manoir Hovey, Roland Ménard, et par la directrice de la section des arts et spectacles à La Tribune, Laura Martin.

Les deux chefs gagnants remporteront le trophée Cochon d'or de Sherbrooke t'en bouche un coin 2015. On connaîtra le nom des lauréats le 1er juin lors d'une conférence  de presse sur le bateau de croisière Le Grand Cru.

Un régal pour tout le monde

Tous les plats présentés au concours pourront être dégustés, du 1er au 15 juin, dans les restaurants des chefs participants.

Les recettes gagnantes seront cuisinées par les chefs méritants sur la scène Després Laporte, lors de la fin de semaine STEBUC dans le cadre de démonstrations culinaires.



Sykes Sherbrooke ICT Canada Marketing
Devenez membre de notre facebook
  A LIRE AUSSI ...
Agrile du frêne: Sherbrooke plus touchée que prévu

Agrile du frêne: Sherbrooke plus touchée que prévu
Ils volent et prennent la fuite

Ils volent et prennent la fuite
NOS RECOMMANDATIONS
De la recherche financée par des professeurs

De la recherche financée par des professeurs
Un homme qui souffre de schizophrénie manque à l’appel

Un homme qui souffre de schizophrénie manque à l’appel
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

A.R.Turgeon Portes - Fenêtres - Rénovations
Inscription Infolettre EstriePlus.com
Ameublement Brand Source Gilles Boisvert 21 sept 2018
 
Pierre-Olivier Pinard, B.sc. CFMP
Vendredi, 21 septembre 2018
Mythes et réalités (partie 2)

Me Michel Joncas
Jeudi, 20 septembre 2018
Bière et tout-terrain

Daniel Nadeau
Mercredi, 19 septembre 2018
Voter autrement pour gouverner autrement…

William Lafleur
Mercredi, 19 septembre 2018
Plus fort que le café

Priscilla Boutin
Mercredi, 19 septembre 2018
La tendance est aux couleurs!

François Fouquet
Lundi, 17 septembre 2018
Jacques Rougeau et les élections…

Jacinthe Dubé
Centre de développement athlétique Badmofo Methods
Une Sherbrookoise aux JO Par René Dubreuil Jeudi, 13 septembre 2018
Une Sherbrookoise aux JO
Pas de cannabis au lac des Nations Par Vincent Lambert Mardi, 18 septembre 2018
Pas de cannabis au lac des Nations
Comment se faire des amis ? Par Isabelle Fournier Jeudi, 13 septembre 2018
Comment se faire des amis ?
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2017 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous