Le projet pilote du frigo libre-service au centre-ville de
Sherbrooke a connu un immense succès, à un point tel qu’il sera maintenant à la
disposition des citoyens douze mois par année, dans les locaux de l’Armée du
Salut, rue Wellington Sud.
«En trois
mois, nous avons réussi à remplir les objectifs de notre projet-pilote,
souligne Sondès Allal, de la Corporation de développement économique communautaire
de Sherbrooke (CDEC). Il faut dire que nous avons eu un grand appui de la
communauté. Quant à nos partenaires, ils ont respecté, même dépassé leurs engagements.»
Depuis sa mise en place, il y a trois mois, le Frigo Free Go
a permis la récupération de 8091 livres d’aliments, soit l’équivalent de 15 695
$ en nourriture. Ces chiffres démontrent la réussite du premier objectif de ce projet qui est la lutte
au gaspillage alimentaire. Ce succès a permis du même coup d’épauler la lutte
contre l’insécurité alimentaire.
«Si nous
avons mis le Frigo Free Go sur la rue Wellington Sud, c’est pour combler
certains besoins. Même si la lutte contre l’insécurité alimentaire n’était pas
notre premier objectif, il y a eu un effet secondaire dans ce sens. C’était
voulu, mais évidemment, on ne peut pas régler les problèmes alimentaires de Sherbrooke»,
indique Mme Allal.
La sensibilisation
face au gaspillage de la nourriture s’est fait sentir de toutes parts, tant
chez les citoyens que chez les partenaires du projet. Par exemple, le
copropriétaire de la ferme urbaine Vertige, Ashley Wallis, souligne que les bénéfices
ont été nombreux.
«Le frigo
nous a permis d’éliminer nos pertes. De plus, on trouve intéressant de faire
découvrir des produits à des gens qui ne les auraient probablement jamais achetés»,
souligne M. Wallis, l’un des partenaires du projet des trois derniers mois.
Un Frigo
free à l’année
Malgré
quelques petits dérapages, comme de l’abus et quelques barbouillages sur le
frigo, l’expérience a été des plus positives. D’ailleurs, la CDEC répond à de
nombreux appels d’autres villes qui comptent bien s’inspirer du modèle Frigo
Free Go.
À
Sherbrooke, on a décidé de poursuivre l’aventure en offrant le service douze
mois par année. Pour ce faire, la CDEC a confié le projet à l’Armée du Salut.
Pour le
moment, le frigo libre-service sera disponible aux citoyens lors des heures d’ouverture
de l’Armée du Salut, soit du lundi au vendredi, de 10 h à 17h, et le samedi de
10h à 16h.
D’ailleurs,
onze nouveaux partenaires des milieux communautaires et des affaires du
centre-ville, dont huit restaurants, se sont engagés à déposer tous leurs
surplus alimentaires au frigo de la rue Wellington Sud, et ce, tant que le service
sera offert.
Quant au
projet d’installer d’autres Frigo Free Go à Sherbrooke, Sondès Allas souligne
qu’il va bon train. «Nous ferons des choix judicieux. On pense que le prochain
sera installé dans l’est de la ville. »
