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Cynthia Dubé Par Cynthia Dubé
cdube@estrieplus.com

Jeudi, 13 octobre 2016

Dégustabière de retour à la Basilique-cathédrale l’an prochain?



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Les deux premières éditions ont eu lieu à la Basilique-cathédrale. Crédit Genevie Casas

La 4e édition de Dégustabière a lieu pour une deuxième année consécutive au Musée de la nature et des sciences de Sherbrooke, ce week-end. À l'exception de quelques billets disponibles pour ce soir (jeudi), l'événement brassicole gourmand affiche complet.

Les quelque 700 billets disponibles se sont envolés rapidement. Il faut dire que l'événement, qui connait un immense succès depuis sa toute première édition, a dû troquer la Basilique-cathédrale Saint-Michel de Sherbrooke en raison de rénovations, l'an dernier, pour le Musée de la nature et des sciences, un endroit plus retreint.

«À la cathédrale, on accueillait environ 1 500 personnes pendant les trois jours. Mais puisqu'il était important pour nous de rester au centre-ville, nous avons choisi de faire l'événement au Musée. L'endroit est beau et convivial, mais plus petit», souligne Nicholas Ratthé, organisateur de l'événement et propriétaire de Bières Dépôt au Vent du Nord.

Pour la 5e édition, l'an prochain, l'équipe espère être de retour à la Basilique-cathédrale, pour pouvoir répondre à la demande. « Je rêve d'un retour à la cathédrale! Le décor est magique, lance M. Ratthé. Mais nos deux années au Musée nous ont permis de peaufiner la formule.»

Une édition sous le signe de la qualité

Cette 4e édition, qui se déroule du 13 au 15 octobre, se fait sous le signe de la nouveauté et de la qualité, souligne M. Ratthé. Par exemple, les visiteurs pourront se procurer sur place des « portes-accords» bières et bouchées, pour faciliter leur tournée gourmande.

De plus, les cinq restaurants qui prennent part à l'événement ont été choisis par l'équipe lors d'une dégustation à l'aveugle. «Plusieurs restaurants voulaient participer cette année. Nous avons donc trouvé une façon originale de choisir les participants.»

Quant aux bières, qui proviennent des quatre coins de la province, elles ont été choisies méticuleusement par une équipe de spécialistes des accords. « Il y a toute une démarche derrière chaque accord. D'ailleurs, on frappe particulièrement fort cette année à ce niveau.»

Notons que les restaurants participants sont L'Empreinte, l'Auguste, le Café Classyco, le Café Aragon et le Café créatif au Croquis. Aussi, plus de quarante bénévoles prennent part à l'événement.

Pour les amoureux de bières et de gastronomie qui n'ont pas de billets ce week-end, sachez que des billets seront peut- être disponibles à la porte, vers 20h 30, selon le nombre de personnes qui quitteront plus tôt.
Le public est aussi invité à prendre part aux deux événements intitulés Après Dégustabière, à la Petite Boite Noire (vendredi) et au King Hall (samedi).


Pour plus de détails : degustabiere.com.


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