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Anne Vaillancourt Par Anne Vaillancourt

Vendredi, 13 octobre 2017

#vindredi : cocktails



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J’ai choisi les deux recettes ayant le meilleur rapport simplicité / goût.

Dans les dernières semaines, j'ai pris une pause de vino pour créer des cocktails. J'avais reçu plusieurs alcools intéressants à tester et je me suis amusée pour vous! J'ai choisi les deux recettes ayant le meilleur rapport simplicité / goût.

Cocktails thématiques

Lors du lancement d'Expedia CentredeCroisières, la semaine dernière, j'ai créé un cocktail tout en couleurs bien apprécié par les voyageurs. Assez puissant et beaucoup trop simple pour s'en passer, il est inspiré des saveurs Antillaises.

Notez d'ailleurs l'utilisation du rhum agricole dans le cocktail. Le rhum agricole est conçu à base de mélasse, il est sec et ses arômes sont plus végétaux et salines que le rhum traditionnel. Les amateurs de scotchs préfèrent le rhum agricole à ceux produits à base de canne à sucre. À 29,15$, Saint James Royal Ambré est le seul rhum agricole vendu dans la majorité des SAQ.

Cocktail Expédia dans les Antilles

1 oz. de Rhum agricole
3/4 oz. de liqueur de pêche
2 1/2 oz. de jus d'ananas
2 oz. de jus d'orange
Pêches fraîches ou congelées
Cannelle

1. Faites macérer votre rhum avec la cannelle durant 24 heures
2. Mélanger tous les ingrédients dans votre verre


Cocktails à base de kombucha

Je bois du kombucha depuis assez longtemps. Bien fanatique du Rise depuis ses débuts, j'adore les bienfaits de cette boisson. Malgré le manque de recherches scientifiques, le kombucha améliorerait la digestion, aiderait à perdre du poids, augmenterait l'énergie en plus de prévenir les maladies.

Étrangement, ils sont les meilleurs amis du gin. Une once de gin pour cinq onces de kombucha et vous avez un cocktail pétillant simple et - presque - santé! Utilisez un gin québécois comme le Romeo's gin ou le Cirka sauvage pour un cocktail 100% Québec!

Les adeptes de cette boisson deviennent de plus en plus nombreux et les nouvelles marques aussi. J'ai reçu six bouteilles de Sencha Kombucha dans le cadre de leur lancement promotionnel et je m'avoue charmée. La finesse des bulles en bouche, la faible valeur en sucre et la subtilité des arômes les rendent agréablement digestes. Sur les quatre bouteilles, j'ai préféré Sencha Original et Explosion Citron. Vendu en format de 750ml, j'en bois un verre à l'heure de la collation matinale.

Sencha kombucha m'a envoyé une liste de cocktails à tester. Je vous donne la recette de ma favorite.

VODKA SENCHA

1 1/2 oz de vodka Quartz
4 oz de kombucha Original Sencha
4 rondelles de concombre
8 feuilles de menthe
Glaçons

Intégrez tous les ingrédients dans un verre.
Remuez et savourez!

 


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