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Sarah Pomar Chiquette Par Sarah Pomar Chiquette
spomarchiquette@estrieplus.com

Mercredi, 21 janvier 2015

Un 6e Caffuccino ouvre ses portes à Sherbrooke



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La chaine des restos-bars Caffuccino ouvre un 6e établissement sur la rue King Est de Sherbrooke.

Cet investissement de 750 000 $ va créer plus de 20 emplois et porter à 180 le nombre d'emplois créés par la chaine de restauration.

« Il y a longtemps que les gens nous demandaient un resto dans l'Est. Il n'y a aucun autre restaurant qui nous ressemble dans ce secteur. Dès qu'on nous a approchés pour ce projet, nous avons trouvé l'idée intéressante. Le mixte commercial est original et nous aimions l'idée d'être à l'entrée de Fleurimont. Nous avons tout de suite aimé l'emplacement proposé », explique l'homme d'affaires Michel Lussier.

La Ville de Sherbrooke a un nombre impressionnant de restaurants ce qui rend la compétition féroce. M. Lussier confirme ce contexte compétitif dans la région et explique son succès de par l'unicité de son offre : « Depuis 18 ans, on se renouvelle continuellement, on ne tient jamais rien pour acquis, on veut tout le temps essayer de monter la barre plus haute. Nous avons également un concept unique qui rassemble dans un même établissement un café, un resto santé, puis un bar où on peut faire des 5 à 7 et passer la soirée. Je pense qu'il n'y a aucune offre de ce genre à Sherbrooke. Nous sommes un beau mariage des genres », soutient-il.

Les clients du nouveau Caffuccino dans l'Est peuvent s'attendre à un resto plus moderne et qui emprunte un mélange des genres du resto de Jacques-Cartier et de celui du Complexe sportif Thibault GM : « L'établissement est construit sur deux étages avec une mezzanine. Nous avons ajouté des écrans du côté-bar sportif. Les clients auront également la possibilité de réserver une salle privée. En fait, nous avons rassemblé les points forts de chaque restaurant dans ce 6e resto », estime le propriétaire.

Rappelons que le premier Caffuccino a ouvert ses portes il y a 18 ans. En 2000, le propriétaire a développé le concept de resto-bar dans son deuxième établissement situé sur la rue King Ouest. Deux ans plus tard, le Caffuccino de Rock Forest a été inauguré, suivi six ans plus tard par le Caffuccino de la rue Wellington. En 2011, un partenariat a permis l'ouverture d'un cinquième resto à Sherbrooke au Complexe sportif Thibault GM.


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