Décembre se pointe le bout du nez, les partys des Fêtes aussi! Pour bien recevoir les gens que vous aimez ou pour gâter les gens qui vous recevront, plusieurs guides des vins sont disponibles.
Un incontournable depuis plus de 30 ans, le Guide du vin 2012 de Michel Phaneuf et Nadia Fournier. Cette dernière a pris la relève et a préparé la 31e édition du guide. «Je travaille avec Michel depuis 4 ans, c'est la cinquième édition sur laquelle je planche, mais c'est la première fois que je la fais seule. Tout s'est fait naturellement et je suis emballée par ce défi. Je sentais une certaine pression, ce sont des grosses pointures à chausser, mais je voulais aussi que l'ouvrage me ressemble un peu. J'ai tenté de renouveler le guide avec l'évolution des consommateurs. Michel voit son guide rajeunir et il en est très fier.»
Cet outil de référence a reçu le prix du Meilleur guide du vin au monde aux Gourmand Cook book Awards 2010. Pour cette année, Nadia Fournier propose quelques nouveautés. «J'ai fait appel à une amie à moi, Véronique Rivest, la meilleure sommelière au Canada, pour ramener les accords mets et vins en version simplifiée. Je suis très heureuse de cet ajout, il complète bien le guide. 2400 vins sont répertoriés, il y en a pour tous les budgets. Vous trouverez aussi une liste des restaurants où le vin est à l'honneur.» Le Guide du vin 2012 est la référence pour les amateurs de bonnes bouteilles qui désirent en savoir plus sur cet univers fascinant.
Une bonne bouteille à peu de frais
L'amateur de vin sera séduit par le travail de Jean Aubry. Si vous êtes pressé et que vous souhaitez une valeur sure, référez-vous au nouvel ouvrage de cet amoureux du vin, Les 100 meilleurs vins à moins de 25$. «C'est déjà la 8e édition. J'ai un plaisir fou à déguster, à commenter et à tenter de trouver les meilleurs choix pour le consommateur. De plus, cette année, je propose les choix de quelques personnalités québécoises qui se sont prêtées au jeu. Il y a une section sur les accords vins et fromages, une tendance de plus en plus forte au Québec. J'ai ciblé 10 fromages québécois et je jumelle chacun des fromages à 3 ou 4 vins, le lecteur aura donc le choix, selon ses goûts et son budget.»
Selon Nadia Fournier et Jean Aubry, les Québécois s'y connaissent de plus en plus en vin. En quelques années, le goût des consommateurs s'est élargi et nous sommes curieux d'en savoir plus sur le rouge, le blanc, le rosé et les bulles! Ce qui fait le bonheur de l'auteure du Guide du vin 2012. «Je suis emballée de voir les jeunes s'intéresser au vin, de constater aussi que le cellier (ou la cave à vins) à sa place à la maison. De plus, au Québec, nous sommes ouverts aux vins des quatre coins de la planète.» Pour nos deux passionnés, les guides offerts sur le marché se complètent bien. Il n'y a pas de compétition, chaque ouvrage touche un point précis du plaisir que vous aurez à ouvrir une bonne bouteille. À nous d'en profiter, Tchin!
Le Guide du vin 2012-Phaneuf, aux Éditions de l'Homme. www.michelphaneufvin.com.
Les 100 meilleurs vins à moins de 25$, aux Éditions Transcontinentales.
www.guide-aubry.com
